Boczek w marynacie musztardowej
Zobacz jak zrobić boczek w marynacie musztardowej. Paluszki lizać! Zapraszam. Składniki: 1 kg boczku 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki soli morskiej lub 1 łyżeczka soli […]
Szynka w marynacie pieczona w rękawie
Wspaniały pomysł na niedzielny obiad i nie tylko. Pyszna dzięki aromatycznej marynacie i soczysta, bo pieczona bez tłuszczu w rękawie. Idealna na ciepło, a po schłodzeniu super nadaje się do kanapek. Składniki: 2,5 kg szynki […]
Robimy wędzonki
Sposób przygotowania wędlin łatwy i sprawdzony opisany krok po kroku cały proces przygotowania mięsa do wędzenia od peklowania do końcowego procesu wędzenia. Przygotowanie solanki Najpierw przygotowujemy wodę na solankę. Jeżeli […]
Kiełbasa swojska
Przepis na pyszną kiełbasę swojską z czosnkiem. Składniki: 8 kg mięsa (szynka, karczek, łopatka) 1 kg boczku lub słoniny 1 kg wołowiny 0,18kg peklosoli, 3 łyżeczki […]
Tabela peklowania mięsa mokrego
Z tabeli dowiemy się w prosty sposób ile dni należy peklować mięso i ile trzeba dać peklosoli, ile trzeba zrobić na strzyków. Każdy kto wędzi musi taką tabelkę […]