Babka Advocaat

Babka dla koneserów likieru advocaat. Delikatna i aromatyczna. Łatwa do pieczenia, wyśmienita do popołudniowej kawy.

Czas przygotowania 1 godz. 15 min

Składniki:

270 g mąki pszennej tortowej
100 g mąki ziemniaczanej
200 g cukru
5 jajek
250 ml oleju rzepakowego
250 ml likieru advocaat
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.

Do drugiej miski wlewamy olej, wsypujemy cukier oraz cukier wanilinowy i ucieramy mikserem około 4 min. Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym jajku. Po każdym dodaniu chwilkę mieszamy. Po jajkach dodajemy małym strumieniem likier i mieszamy tylko do połączenia się składników. Teraz dodajemy stopniowo wymieszane wcześniej mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy mikserem na małych obrotach tylko tyle, żeby mąka połączyła się z masą.

Blaszkę typu keksówka 12×30 cm lub większą wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Masę wlewamy do foremki, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 50-60 min do suchego patyczka.

Smacznego!