sałatka z ogórków w słóiku

Sałatka z ogórków do słoików

Jeśli lubicie robić przetwory polecam również przepis na aromatyczną sałatkę z ogórków.

Czas przygotowania 2 godz. 20 min

Składniki na zalewę:

  • 3 litry wody
  • 1,5 szklanki octu
  • 5,5 łyżki soli
  • 3 łyżki cukru

Składniki na sałatkę:

  • 2,5 kg ogórków
  • 3 cebule
  • 2 łyżki mielonego pieprzu
  • 2 łyżki curry
  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 3 łyżki gorczycy
  • 1 mniejszy pączek kopru świeżego

Wykonanie:

W pierwszej kolejności przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy 3 litry wody,  ocet, sól, cukier i wszystko gotujemy do wrzenia. Odstawiamy do wystygnięcia.

Ogórki płuczemy w zimnej wodzie. Następnie  ogórki i cebulę siekamy na plasterki. Dodajemy pieprz, curry, paprykę czerwoną w proszku, gorczyce oraz świeży koper i wszystko mieszamy dłońmi tak, żeby nasze ogórki ładnie się obtoczyły w przyprawach. Tak przygotowane ogórki odstawiamy na godzinę.

Ogórki przekładamy do wcześniej umytych i wyparzonych słoików (my użyliśmy małych słoiczków około 300 ml). Ogórki wkładamy, tak aby wypełniły cały słoik, aż po brzegi. Ogórki zalewamy wcześniej przygotowaną i wystudzoną zalewą, tak aby przykryły ogórki. Najlepiej zalać prawie do brzegów słoika. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy (gotujemy) przez 5 min w garnku pod przykryciem. Smacznego!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze