Deser w sam raz na gorące dni. Wyśmienita śmietanka w połączeniu z kwaskowatością cytryny orzeźwią w gorący dzień, jednocześnie dając przyjemne uczucie smacznego deseru. Deser wykonany z przepisu Mary Berry, która (dla przypomnienia) była jedną z jurorów angielskiej wersji “Bake Off – Ale ciacho!”
Czas przygotowania 30 min
Przepis dla 4 osób
Składniki na 4 pucharki:
- 1 cytryna
- 75 g cukru
- 100 ml słodkiego wina
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
Wykonanie:
Cytrynę sparzmy. Obieramy cienko ze skórki, kroimy na pół i wyciskamy z niej sok. Do rondelka dajemy sok z cytryny, skórkę z cytryny, cukier i wino. Na małym ogniu podgrzewamy do rozpuszczenia cukru. Następnie dalej gotujemy do zagotowania. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze przez 5 minut. W ten sposób syrop zrobi się gęstszy. Zostawiamy do wystudzenia.
Po wystudzeniu przecedzić przez sitko. Do czystego syropu dodać śmietanę i mieszamy trzepaczką. Mieszamy trzepaczką do momentu zgęstnienia śmietany.
Deser przekładamy do pucharków i wkładamy do lodówki na 2-3 godz. Do ozdobienia używamy skórki z cytryny.
Smacznego!