Ciasto bez mąki i cukru

Ciasto bez mąki i cukru

Ciasto prawie fit to u mnie rzadkość. Ale upiekłam i jestem zachwycona. Dobrze wyczuwalne kakao i orzechy w środku. Brak mąki i cukru, które zostały zastąpione bananami i płatkami owsianymi. Chudziej ale pysznie.

Czas przygotowania 60 min
Składniki na ciasto:
  • 240 g płatków owsianych
  • 500 ml mleka
  • 460 g bananów (4 banany)
  • 4 całe jajka
  • 50 g kakao
  • 120 g orzechów włoskich
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Składniki na polewę czekoladową:
  • 2 czekolady mleczne (200 g)
  • 5-6 łyżek mleka
Wykonanie:

Do dużej miski wsypujemy płatki owsiane i zalewamy gorącym mlekiem. Chwilkę mieszamy i odstawiamy na około 20 minut, żeby płatki owsiane wchłonęły mleko.

W międzyczasie szykujemy masę na ciasto.

Cztery banany obieramy ze skórki, kroimy w kawałki i widelcem gnieciemy na miazgę. Do tak przygotowanych bananów dodajemy cztery całe jajka, szczyptę soli i wyszko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy proszek do pieczenia kakao i ponownie wszystko mieszamy.

Ciasto bez mąki i cukru

Po 20 minutach od zalania płatków owsianych, bierzemy miskę z płatkami owsianymi i dodajemy do nich masę na ciasto. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy jeszcze grubo pokrojone orzechy włoskie i ponowie mieszamy.

Ciasto przelewamy do prostokątnej blaszki o wymiarze 24×38 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzamy po całej powierzchni blaszki.

Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, grzałki góra, dół i pieczemy przez około 40-45 minut.

Po upieczeniu ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Następnie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę mleczną z mlekiem i jeszcze taką gorącą polewą polewamy wierzch ciasta, rozprowadzając po całej powierzchni ciasta.

Smacznego!



Przepis video

Subskrybuj
Powiadom o
guest
10 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
Elfit
Elfit
3 miesięcy temu

Czym zastąpić banany ? Mam tylko dwa i nie wiem co jeszcze dodać ? może masę jabłkową ?

Elfit
Elfit
3 miesięcy temu
Odpowiedź do  Kuchnia Magdy

dzięki

Elfit
Elfit
3 miesięcy temu

w spisie składników są 4 jajka, natomiast w opisie przygotowania 2 ?

JAGODA
JAGODA
3 miesięcy temu

w przepisie mowa o proszku do pieczenia a w opisie brak to jak z tym proszkiem?

Piotr
Piotr
25 dni temu

Dobry wieczór, mam pytanie: z uwagi na nieco większą blaszkę, dodałem pół czekolady więcej. Polewa szybko twardniała, poza tym – po zastygnięciu nie jest ona taka „matowa” jak na zdjęciach i filmie, tylko błyszczy się „tłusto”. Coś zrobiłem nie tak?

Piotr
Piotr
25 dni temu
Odpowiedź do  Kuchnia Magdy

Dzięki:-))