zdjęcie ciasteczek kawowych w kształcie ziarenka kawy

Ciasteczka kawowe

Coś małego i przyjemnego dla wielbicieli kawy, ale i nie tylko. Małe, mocno intensywne kawą ciasteczka. Łatwo się je robi, szybko się je piecze, a jeszcze szybciej znikają z talerzy. Ciasteczka kawowe ciekawy pomysł na niejedno popołudnie.

Czas przygotowania 55 min
Składniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła lub margaryny
  • 120 g cukru pudru
  • 2 żółtka jaj
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 3 łyżki wrzątku do kawy
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Wykonanie:

Do miseczki dajemy 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, którą zalewamy 3 łyżkami wrzątku. Zostawiamy do wystudzenia.

Do miski dajemy mąkę pszenną, cukier waniliowy, kakao, wystudzoną kawę, dwa żółtka jaj, zimne masło lub margarynę i wszystko wstępnie siekamy nożem. Następnie dłońmi zagniatamy ciasto, aż do momentu kiedy nie będzie widać mąki. Zawijamy w folię spożywczą i na 30 minut wkładamy do zamrażalnika.

zdjęcie ciasteczek kawowych w kształcie ziarenka kawy

Po tym czasie ciasto wyciągamy z zamrażalnika i odwijamy z foli spożywczej. Ciasto dzielmy na małe porcje (u nas to około 10 g) i robimy z nich kuleczki. Następnie lekko toczymy w dłoniach, żeby powstał kształt owalny. Tak przygotowane porcje ciasta przekładamy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Robimy to w odstępach (u nas zmieściło się na blaszce 20 porcji ciasta). Wykałaczką, na środku ciastka, odciskamy rowek, na głębokość około pół centymetra (podobnie jak w ziarenkach kawy). Taką blaszkę wstawiamy do lodówki na 30 minut. To zapobiegnie rozlaniu się ciasta podczas pieczenia.

Wkładamy do piekarenka, nagrzanego 180°C (grzałki góra, dół) i pieczemy przez około 10 min. Po upieczeniu cista przekładamy na kratkę w celu wystudzenia. Z pozostałym ciastem postępujemy  jak wyżej. Z przepisu wychodzi około 56 sztuk ciasteczek.

Smacznego!




Przepis video

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze