Zdjęcie ciasteczek czekoladowych

Ciasteczka czekoladowe

Pyszne kruche ciasteczka czekoladowe przygotowane bez jajek i proszku do pieczenia. Przepis bardzo prosty w przygotowaniu. Trochę mąki, masła oraz czekolady i ciasteczka mamy gotowe. Szybko i pysznie.

Czas przygotowania 50 min
 Z przepisu wychodzi 36 szt. ciasteczek
 Składniki:
  • 170 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g masła
  • 120 g cukru
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • olej rzepakowy do posmarowania
Wykonanie:

Czekoladę gorzką rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Do miski dajemy masło o temperaturze pokojowej i ucieramy na puszystą masę. Dodajemy cukier i ucieramy mikserem, aż składniki się połączą. Następnie dodajemy całą mąkę ziemniaczaną i dwie łyżki mąki pszennej oraz łyżkę rozpuszczonej czekolady. Robimy tak do wykończenia składników. Po dodaniu całej mąki dokładnie miksujemy.

Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na około 20 min. Po tym czasie wyciągamy ciasto z zamrażalnika i dzielimy ciasto na małe porcje, po około 15 g. Następnie robimy kuleczki  przy pomocy dłoni.

Zdjęcie ciasteczek czekoladowych

Blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i układamy kuleczki po cztery sztuki w rzędzie, ale w odstępach . U mnie zmieściło się na jednej blaszce 12 kuleczek.

My użyliśmy okrągłego tłuczka do mięsa, z końcówką w kratkę, o średnicy 4,5 cm. Lekko posmarowaliśmy ja olejem, przykładamy do kuleczki i naciskamy tak mocno, żeby kuleczka rozpłaszczyła się, do rozmiarów tłuczka. Teraz delikatnie podnosimy tłuczek i odklejamy delikatnie ciasto z tłuczka. Robimy tak z pozostałymi kuleczkami.

Blaszkę wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 200°C (grzałki góra, dół) i pieczemy przez około 10 min. Po tym czasie wyciągamy blaszkę z piekarnika, a ciasteczka przekładamy na kratkę do studzenia. Czynność powtarzamy do upieczenia wszystkich ciasteczek. U mnie wyszły trzy blachy, na których zmieściło się 36 szt.

Smacznego!



Przepis video

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze