Ciasteczka z orzechami (bez mąki)

Ciasteczka (bez mąki)

Niewiele jest słodyczy smacznych, ale pieczonych bez mąki. A oto przepis na niezwykle smaczne i chrupiące, szybkie do upieczenia ciasteczka właśnie bez mąki. Jedyna wada tych ciasteczek to taka, że po zjedzeniu jednego chce się drugiego:-).

Czas przygotowania 35 min
Składniki:
  • 1 całe jajko (klasa L)
  • 120 g cukru (0,5 szklanki)
  • 25 g mleka w proszku (2 łyżki czubate)
  • 20 g kakao (4 łyżki płaskie)
  • 250 g orzeszków ziemnych lub innych (1,5 szklanki)
Wykonanie:
Ciasto

W pierwszej kolejności przygotujemy orzechy. Ja użyłam orzechów ziemnych, ale możemy użyć innych, takich jak lubimy. Orzechy siekamy na duże kawałki. Odstawiamy na chwilkę.

Do miski wbijamy jajko i roztrzepujemy trzepaczką lub mikserem, aż podwoi objętość.  Następnie dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż masa zrobi się jasna, a cukier dobrze się rozmiesza. Teraz dodajemy kakao, chwilę ucieramy. Następnie dodajemy mleko w proszku i wszystko dokładnie ucieramy. Na koniec dodajemy posiekane orzeszki. Najlepiej dodać połowę, a następnie drugą – wtedy łatwiej jest połączyć je z masą.

Ciasteczka z orzechami (bez mąki)

Formowanie oraz pieczenie

Bierzemy blaszkę z piekarenka, którą wykładamy papierem do pieczenia. Łyżeczką nabieramy porcję ciasta, kładziemy na blaszkę i przy pomocy drugiej łyżeczki formujemy ciasteczko. Kształt ciasteczka zleży od Państwa. Ja zrobiłam ciasteczka podłużne, w kształcie prostokątna, o wymiarach 5×8 cm. Ciasteczka wykładamy w odstępach, ponieważ podczas pieczenia troszkę się rozleją. Z podanych składników wyszło mi 12 sztuk ciasteczek.

Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C. Używając grzałki góra i dół ciasteczka pieczemy przez około 20 minut. Następnie wyciągamy z piekarnika i wstępnie studzimy. Ciasteczka zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie, więc musimy przestudzić je, około 15 minut. Potem przekładamy je na kartkę i studzimy.

Smacznego!

Przepis video

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze