Nie zawsze trzeba piec, żeby coś dobrego zjeść. Przykładem jest trzywarstwowy deser na zimno. Spód z malin w galaretce, środek to pianka malinowa. Zwieńczenie to bita śmietana. Trzy konsystencje i harmonia smaków. Deser ten na pewno stanie się częstym bywalcem w jadłospisie.
Czas przygotowania 50 min
Przepis dla 5 osób
Z przepisu wychodzi 5 pucharków po 300 ml
Składniki na galaretkę z malinami:
- 400 g malin mrożonych lub świeżych
- 1 galaretka malinowa (75 g)
- 400 ml wrzątku do galaretki
Składniki na piankę malinową:
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 galaretka malinowa (75 g)
- 200 ml wrzątku do galaretki
Składniki na bitą śmietanę:
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Galaretka z malinami
Wlewamy 400 ml wrzątku do naczynia i wsypujemy galaretkę. Dobrze mieszamy, aż się rozpuści. Taką galaretką zalewamy maliny. Galaretkę z malinami przekładamy po równo do 5 pucharków / szklanek. Gdy galaretka przestygnie i nie będzie już gorąca, pucharki / szklanki wkładamy do lodówki, by galaretka zastygła.
Pianka malinowa
Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i zostawiamy do ostudzenia. Galaretka ma być zimna, ale cały czas w stanie płynnym. W misce ubijamy śmietankę kremówkę na pół sztywno i dodajemy zimną galaretkę. Wszystko dobrze mieszamy. Tak przyszykowaną piankę wlewamy do pucharków / szklanek na wierzch zastygniętych już galaretek. Ponownie pucharki / szklanki wstawiamy do lodówki, do zastygnięcia.
Bita śmietana
W misce ubijamy śmietankę kremówkę. Gdy zaczyna gęstnieć dodajemy cukier puder. Spróbujmy czy podana ilość cukru pudru jest wystarczająca. Ilość oczywiście dodajemy wedle swojego gustu. Jeżeli śmietankę mamy kiepskiej jakości i mamy problem z jej ubiciem, możemy dodać fixy do śmietany. Bitą śmietanę wykładamy do pucharków / szklanek łyżką lub jak u nas, przekładamy do rękawa i robimy rozetki po całej powierzchni pianki.
Smacznego!
czekam na maliny aż mi urosną 🙂