Nie do końca to prawda, ponieważ dużo zależy od zakwasu. Jeżeli mamy młody zakwas to w życiu nie wytrzyma 5 – 6 tygodni bez dokarmiania. A druga sprawa jak Pan mówi, że sprawdza czy nie pojawiła się pleśń. A jak pojawi się pleśń to co? Przecież wtedy zakwas można tylko już wyrzucić i zakwasu NIET! 😀 Pozdrawiam serdecznie.