zdjęcie pizzy

Pizza hawajska z kurczakiem

Bardzo polubiliśmy ten włoski specjał. A teraz również możemy zrobić go łatwo w domu. Parę składników  i cierpliwość zaowocują smaczną, domową pizzą. Kiedy raz ją zjemy nigdy więcej nie będziemy chcieli kupnej.

Składniki na rozczyn:

  • 25 g drożdży świeżych
  • 170 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej

Składniki na ciasto:

  • 270 g mąki pszennej (typ 450)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta soli

Dodatki do pizzy:

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 4 plastry ananasa (pokrojone w kostkę, około 130 g)
  • 160 g sera żółtego
  • suszone oregano
  • suszona bazylia

Wykonanie:

W pierwszej kolejności robimy zaczyn. Do miski kruszymy drożdże i zalewamy 170 ml ciepłej wody. Następnie dodajemy dwie łyżki mąki pszennej oraz łyżkę cukru i wszystko dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia się drożdży.  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, na 15 min, żeby drożdże zaczęły pracować. Jeżeli nie mamy ciepłego miejsca w domu, nagrzewamy piekarnik do 30-35°C i tam wkładamy nasz zaczyn na 15 min.

zdjęcie składników do pizzy

Po 15 min, gdy zaczyn ładnie pracuje, dodajemy mąkę pszenna, sól, olej i wszystko dobrze mieszamy. Gdy składniki połączą się, dłońmi ugniatamy ciasto. Następnie ciasto przerzucamy na stolnicę i wyrabiamy około 15 min. Wyrobienie ciasta możemy zostawić robotowi (jeżeli ktoś taki robot posiada). Ciasto powinno być plastyczne i nie kleić się do rąk ani do stolnicy. Gdy za bardzo klei nam się do rąk lub stolnicy, podsypujemy mąką.

Na koniec formujemy kulę i ponownie wkładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1 godz. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dajemy je na stolicę i wyrabiamy przez kilka minut, żeby je odgazować.

Blaszkę z piekarnika smarujemy olejem lub margaryną. Kładziemy ciasto na środku blaszki i w około ugniatając rozciągamy ciasto, formując okrągły placek, o średnicy około 32 cm.

Wierzch ciasta smarujemy sosem do pizzy (przepis poniżej) lub keczupem i obsypujemy żółtym serem. Na ser dajemy kurczaka, którego wcześniej przygotowaliśmy (pokroiliśmy w kostkę, posoliliśmy i usmażyliśmy). Następnie dodajemy ananasa pokrojonego w kostkę, a na koniec posypujemy  przyprawami oregano oraz bazylią.

Tak przygotowaną blaszkę z pizzą wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez około 15 – 20 min. Po upieczeniu pizze wyciągamy z piekarnika i jemy J

Smacznego!

Sos do pizzyzdjęcie sosu do pizzy

Składniki:

  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 ząbki czosnku
  • 2 łyżki keczupu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
  • szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki dajemy do miseczki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy sos na 15 min. Po tym czasie jest gotowy i wspaniale pasuje do pizzy.

Przepis video

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *