Przedstawiamy przepis na fantastyczne ciasto, inspirowane batonikiem o nazwie Baunty. Wilgotne i bardzo dobre ciasto czekoladowe, masa kokosowa, która smakuje obłędnie i ta pyszna polewa czekoladowa… Przepis jest bardzo prosty i mało pracochłonny, wiec nie czekajcie tylko do roboty!
Czas przygotowania 40 min
Składniki na ciasto:
- 250 g margaryny
- 210 g cukru
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 50 ml mleka
- 3 łyżki kakao
Składniki na masę:
- 500 ml mleka
- 180 g cukru
- 60 g kaszy manny
- 200 g masła
- 200 g wiórków kokosowych
Polewa czekoladowa:
- 300 g czekolady mlecznej lub deserowej
- 6-7 łyżek mleka
Wykonanie:
Margarynę ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy cukier i jajka. Wszystko mieszamy mikserem, aż masa zrobi się jednolita. Na przerywając miksowania dodajemy proszek do pieczenia, kakao oraz mąkę, a na sam koniec, gdy wcześniejsze składniki się połączyły, dodajemy mleko i wszystko dobrze miksujemy.
Tak przygotowane ciasto przelewamy do prostokątnej foremki o wymiarach 24 x 38 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozkładamy po całej foremce, równając ładnie wierzch ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (grzałki góra, dół) i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20 min. Na koniec najlepiej zawsze sprawdzić patyczkiem, wbijając w sam środek ciasta. Gdy patyczek będzie czysty, ciasto jest upieczone. Ciasto wyciągamy z piekarnika i gdy przestygnie wyciągamy z blaszki i ściągamy z niego papier. W razie potrzeby możemy wyrównać wierzch ciasta.
Żeby zrobić masę kokosową musimy zagotować mleko w garnku, a następnie dodać masło. Gdy masło się rozpuści, dodajemy cukier i chwilę mieszamy. Następnie dodajemy kasze manną i szybko mieszamy, żeby nie porobiły nam się grudki. Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe i chwilę gotujemy cały czas mieszając.
Gorącą masę wykładamy na ciasto. Gdy masa będzie za rzadka by wyłożyć na ciasto chwilkę czekamy. Kiedy masa stygnie, szybko robi się gęsta wiec musimy uważać, żeby nie zrobiła się za gęsta. Ciasto zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie polewamy polewą czekoladową. Robimy ją z czekolady i mleka rozpuszczając w kąpieli wodnej. Jeżeli czekolada będzie za gęsta dodajemy więcej mleka. W przepisie podana jest ilość mleka, ale w zależności od producenta i gatunku czekolady (mleczna lub deserowa) może różnić się ona jakością. Czekolada musi być błyszcząca i lejąca, żeby ładnie rozprowadzić ją po wierzchu ciasta.
Smacznego!
The recipe is in English in PDFPrzepis po angielsku
Przepis video